Catering Klabbe

Klabbe är en festlig delikatess från byarna runt Rättvik. Vissa vill till och med gå så långt som att kalla det för Rättviks egen ”nationalrätt”. Maträtten, som traditionellt äts i januari och februari, består av en slags plättar som serveras med rimmat fläsk, sås av messmör och ibland även lingonsylt. Historien berättar att det efter jul och nyårshelgerna var ont om mat när ungdomarna ville samlas till fest. Det som fanns att tillgå kombinerades ihop till en ny rätt – klabbe. Att samlas för att äta klabbe blev snabbt en populär tradition och maträtten kom att betraktas som en delikatess. Prova du med – beställ de goda tillbehören från oss och bjud in till klabbe-fest!

Pris från 67 kr (minimum 10 personer) OBS! Säsong januari – februari

Detta ingår

• Vår goda messmörsås
• Knaperstekt rimmat sidfläsk från en dalagård

Själva klabbarna ingår dock inte, de får ni göra själva eller beställa. Fricks konditori eller Rättviks tunnbrödbageri är två ställen i centrala Rättvik där ni kan beställa klabbe.